تابناک فارس به نقل از باشگاه خبرنگاران: مهسا مؤذن دکترای تخصصی علوم تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز اظهار کرد: افسردگی، که اختلال افسردگی اساسی یا افسردگی بالینی نیز نامیده می‌شود، یک اختلال خلقی شایع، اما جدی است که سبب ایجاد علائم شدیدی شده و بر احساسات، تفکر و انجام فعالیت‌های روزانه مانند خواب، غذا خوردن یا کار کردن تأثیر می‌گذارد.
او ادامه داد: هنوز هیچ علت قطعی برای افسردگی شناسایی نشده است. با این وجود برخی عوامل از جمله ژنتیک، تغذیه، عوامل استرس زای محیطی، اختلالات هورمونی و تغییر در بیولوژی و عملکرد ناقلین عصبی به افسردگی نسبت داده شده است.
بررسی تأثیر تعدادی از عوامل تغذیه‌ای بر افسردگی
اهمیت استفاده از غذا‌های دریایی در رژیم غذایی
این متخصص علوم تغذیه بیان کرد: تحقیقات اپیدمیولوژیک ارتباطی را بین مصرف کمتر غذا‌های دریایی و افزایش نرخ افسردگی شناسایی کرده و تعداد فزاینده‌ای از مطالعات نشان می‌دهد که اسید‌های چرب چند غیراشباع امگا ۳ در بهبود افسردگی مؤثر است.
او گفت: ویژگی ضدالتهابی این اسید‌های چرب و همچنین نقش آن‌ها در حفظ یکپارچگی و سیالیت غشاء به بهبود افسردگی نسبت داده می‌شود. نتایج حاصل از یک مطالعۀ مروری در سال ۲۰۱۹ میلادی نشان داد که به طور کلی اسید‌های چرب چند غیراشباع امگا ۳ دارای اثراتی مفید بر علائم افسردگی است.
مصرف منظم ویتامین D را فراموش نکنیم
مؤذن اضافه کرد: برخی یافته‌ها نشان می‌دهد سطوح پایین ویتامین D در خون نیز با افسردگی مرتبط بوده است. به علاوه بهبود سطح روی سرم ممکن است تأثیر درمان‌های غیر مؤثر را افزایش دهد. بهبود سطوح ویتامین‌های B ۱۲ و فولیک اسید نیز در افراد دارای کمبود این ۲ ویتامین، به ویژه در صورت جهش‌های خاص یا سطح هموسیستئین بالا، ممکن است به بهبود افسردگی کمک کند.
زردچوبه؛ چاشنی مفید غذا‌های ایرانی
او تصریح کرد: به نظر می‌رسد «کورکومین» به عنوان پلی فنول موجود در زردچوبه به دلیل دارا بودن اثرات ضد التهابی، یک درمان امیدوارکننده برای افسردگی باشد. اما اثربخشی کورکومین معمولا به دلیل جذب ضعیف آن کاهش می‌یابد. مکمل‌هایی که کورکومین را با پیپرین (آلکالوئیدی که جزء فعال فلفل است) تأمین می‌کنند، فراهمی زیستی آن را افزایش می‌دهد.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای
این متخصص علوم تغذیه اظهار کرد: رژیم غذایی مدیترانه‌ای یک رژیم سالم محسوب می‌شود که بر مصرف سبزی ها، میوه ها، حبوبات، مغز‌ها و دانه ها، غلات کامل، روغن زیتون و ماهی تأکید دارد؛ در حالی که مصرف گوشت‌های قرمز و فرآوری شده و قند‌ها را محدود می‌کند. پیروی از این الگوی غذایی به طور گسترده در چندین بیماری مورد بررسی قرار گرفته است.
میوه و سبزیجات
او افزود: مکانیسمی که از طریق آن رژیم غذایی مدیترانه‌ای ممکن است بر کاهش خطر ابتلا به افسردگی تأثیر بگذارد، می‌تواند به اجزای چنین رژیمی نسبت داده شود. به علاوه گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده که مصرف آن در رژیم مدیترانه‌ای محدود می‌شود، با افزایش التهاب که به افسردگی نسبت داده شده، مرتبط است.
موذن ادامه داد: یک مطالعه مروری در سال ۲۰۱۹ میلادی ارتباط بین دریافت رژیم غذایی مدیترانه‌ای را با افسردگی مورد بررسی قرار داد. نتایج به دست آمده از مطالعات مقطعی، ارتباط معکوس معنی داری را بین پایبندی به رژیم غذایی مدیترانه‌ای و احتمال افسردگی یافت. با این وجود، نتایج حاصل از مطالعات کوهورت، هیچ ارتباط معنی داری را بین پایبندی به این رژیم غذایی و خطر افسردگی نشان نداد.
