به
گزارش «
تابناک یزد»مدیر امور زراعت جهادکشاورزی استان یزد از کاهش 10 درصدی برداشت کلم در اين استان خبر داد.
«محمدعلی حاتمی‌زاده» تصريح كرد: میزان برداشت کلم در سال جاری چهار هزار و 900 تن در استان بوده كه در مقايسه با ميزان برداشت سال گذشته كاهش 10 درصدي داشته است.
وي علت اين کاهش را خشكسالي و مشكل تامين آب كشاورزي در استان ذكر كرد.
حاتمي‌زاده با بيان اين كه ارقام کلم گل و كلم پیچ پر مصرف ترین ارقام کلم در ایران است، شهرستان‌های یزد، خاتم، اشکذر، میبد و اردکان را بيشترين شهرستان‌هاي توليدكنده اين محصول برشمرد كه بیش از دو هکتار از اراضي آنها به توليد كلم اختصاص دارد.
گفتنی است، کلم یکی از پرمصرف‌ترین محصولات خوراکی در ایران است و فراورده‌های آن نظیر ترشی و انواع آش‌های کلم به ویژه در بین مردم یزد، بسیار استقبال می‌شود.
البته مصرف کلم برای افرادی که مبتلا به امراض مرتبط با معده و روده هستند نیز به علت وجود ماده استیل کولین توصیه نمی‌شود.